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1、花咲蟹の足の殻にハサミを入れる 花咲ガニの足の下の部分(毛が少なく柔らかい平らな部分)から少しずつハサミを入れていきます。 逆側も同じように切ります。 花咲ガニの足の細い部分も同様に切り開きます。 (左の写真、参照下さい)